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紡ぐ

 

「繊維によりをかけて糸を作る」というのが正式な意味ですが、
「言葉や目に見えない貴重な何かをつなげて、一つにまとめる」
という比喩的な意味もあります

 

命がけの漁師さん 最善を尽くす魚屋さん

苦労を惜しまない生産者さん

魂の込めた作家さん

大切に受け継がれた骨董品

建築家 等々…

 

一回の食事に携わって下さった方々の想いを一つの物語にまとめる

歴史、文化、料理を未来へ残す

 

そんな事を大切にしていきたいと考えています

店主 北嶋靖憲